本報(bào)訊 （邵德初 記者 徐劍）5月3日，德興市香屯樓上樓景區(qū)有道別樣的風(fēng)景線，一場(chǎng)由德興市新安江鄉(xiāng)友商會(huì)會(huì)員吳有新、應(yīng)火根等人牽頭，會(huì)員自發(fā)組織開展的“百人同嘗手搟面”活動(dòng)在此舉行，大家共同品嘗浙江淳安傳統(tǒng)小吃——手搟面。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)井然有序。5塊搟面板搭在凳子上，淳安移民汪冬嬌、孫蘭蘭、宋冬菊等人經(jīng)過和面、搟面、切面等工序后，將30斤面粉變成了很多根粗細(xì)均勻的面條。另一些移民主動(dòng)幫忙燒鍋、洗菜、切菜、炒面等，個(gè)個(gè)忙得不亦樂乎。

精彩的手搟面制作現(xiàn)場(chǎng)也為景區(qū)增添了一道亮麗的風(fēng)景線，吸引了不少游客駐足觀看。有的游客還用手機(jī)記錄搟面過程，將錄制的短視頻分享給同樣愛好美食的親友。

淳安手搟面是浙江省淳安縣傳統(tǒng)特色小吃之一，淳安人幾乎家家戶戶都會(huì)搟面。50多年前，很多淳安人為了支持新安江水庫(kù)建設(shè)，舉家移民到江西省德興市。在移民時(shí)，有些移民還不忘傳承手搟面技藝，于是將搟面板和搟面棍也帶到了江西。移民德興市海口鎮(zhèn)的汪冬嬌當(dāng)天所用的手搟面工具，就是她父親移民時(shí)帶到德興來的。汪冬嬌長(zhǎng)大后，不僅自己學(xué)會(huì)做手搟面，而且也教會(huì)了女兒，旨在把這項(xiàng)傳統(tǒng)手藝在德興傳承下去。

“淳安手搟面可是我們淳安人的特色美食呢，它承載著我們淳安的文化與記憶。今天的手搟面搟得特別好，炒制得更是美味至極，讓人吃出了那濃濃的‘淳’味。真的衷心希望淳安移民的后代們能夠?qū)⑦@手搟面的手藝一代代地傳承下去，讓這份美味與情懷在德興生根發(fā)芽，永遠(yuǎn)流傳。”如今已經(jīng) 70 多歲的移民徐木樟臉上洋溢著喜悅與欣慰，高興地向記者說道。