省督導組實地檢查校園食堂

本報記者 周夢沁

為保障師生食品安全，近日，市市場監(jiān)督管理局監(jiān)管人員來到上饒職業(yè)技術學院，對該校食堂進行了檢查。

在上饒職業(yè)技術學院食堂，監(jiān)管人員檢查了餐柜里的食品是否存在變質異味，對廚房的環(huán)境衛(wèi)生以及防“四害”方面進行了全面檢查，并查詢了大米、油等相關食品進貨臺賬記錄。檢查發(fā)現(xiàn)，該食堂的冰柜達不到食品儲存條件，食堂散裝食品總倉庫的歸納工作做得不夠到位等問題。

上饒職業(yè)技術學院的校園食品安全問題不是個例，針對此類校園食品安全問題，市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內開展校園食品安全排查整治深化行動，目前已陸續(xù)在信州區(qū)、廣信區(qū)、廣豐區(qū)、弋陽縣等地開展。

此外，市市場監(jiān)督管理局接受省級督導檢查。近日，省市場監(jiān)管局督導組來到上饒師范學院、廣信區(qū)私立陶知學校、廣豐區(qū)少陽鄉(xiāng)心遠幼兒園、霞峰鎮(zhèn)喜洋洋幼兒園、金橋學校等5家學校食堂，實地檢查了學校落實食品安全主體責任、承包企業(yè)落實食品安全管理責任、食品原材料采購貯存、加工制作、備餐供餐、餐飲具消毒保潔等環(huán)節(jié)，抽查了“日管控、周排查、月調度”工作資料和索證索票記錄。對學校食堂存在的問題和隱患，督導組要求和承包企業(yè)立行立改，并要求屬地市場監(jiān)管部門對個別學校存在的比較嚴重的食品安全隱患進行調查處理。

據(jù)了解，下一步，市市場監(jiān)督管理局會進一步壓緊壓實校園食品安全主體責任，督促學校正確履職，認真開展自查自糾，讓“日管控、周排查、月調度”制度真正落到實處；繼續(xù)組織人員對校園食品安全治理問題開展“回頭看”，防止遺漏和回潮，持續(xù)開展監(jiān)督檢查；指導基層市場監(jiān)管局開展好培訓，提升基層監(jiān)管能力。