這是在西藏日喀則市薩迦縣扯休鄉(xiāng)拍攝的當(dāng)?shù)胤N植的藜麥（9月4日攝）。

藜麥?zhǔn)且环N原產(chǎn)于南美高原的糧食作物，原產(chǎn)地位于南美高原海拔4000米左右，因其高蛋白、低糖的特性，近年來(lái)成為熱門(mén)的健康食品。日前，記者在西藏日喀則薩迦縣扯休鄉(xiāng)看到，當(dāng)?shù)胤N植的藜麥正臨近豐收。薩迦縣出產(chǎn)的藜麥目前全部運(yùn)到內(nèi)地深加工成藜麥米、藜麥面條、藜麥青稞米線(xiàn)等產(chǎn)品。今年的藜麥經(jīng)深加工后，附加值預(yù)計(jì)能達(dá)到5000萬(wàn)元。

扯休鄉(xiāng)的海拔高度、生長(zhǎng)環(huán)境與藜麥的原生地非常接近，正符合藜麥生長(zhǎng)的需要。而且因?yàn)檗见溇邆淠秃秃岛涂果}堿的特性，目前扯休鄉(xiāng)的高原藜麥種植基地是由戈壁荒灘改造整治而成，不必占用當(dāng)?shù)馗?。?jù)介紹，截至2023年薩迦縣扯休鄉(xiāng)已經(jīng)試種藜麥2500畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值500萬(wàn)元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪铡?/p>

今年4月，薩迦縣、中國(guó)科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心、中藜高科（上海）科技有限公司三方簽訂了“薩迦縣高原藜麥種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目合作”框架協(xié)議，三方共同推進(jìn)藜麥種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目合作。在援藏資金的支持下，投資1650萬(wàn)元的藜麥加工生產(chǎn)線(xiàn)預(yù)計(jì)將在明年投產(chǎn)。目前藜麥種植技術(shù)已經(jīng)成熟，未來(lái)藜麥種植向周?chē)r(nóng)戶(hù)推廣后，將進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪铡?/p>

新華社記者 孫瑞博 攝